Le yacon, un légume émergent
Rediffusion terminée
- Historique du choix de la culture du yacon sous abri en zones 5,4,3,
- Introduction au tubercule du yacon
- Ses valeurs nutritives et fonctionnelles quant au diabète et la glycémie
- La complexité de la production du yacon et la R&D
- Le transfert de la connaissance de sa culture à d’autres fermes.
CONFÉRENCE par Johanne Paquet Sioui, semencière artisane wendate, de Plantation amérindienne SIWI.
La Plantation amérindienne SIWI est gérée par Mme Johanne Paquet Sioui, semencière artisane de la nation Wendate. Au lieu de cultiver uniquement des plantes médicinales, elle a choisi d’offrir des semences maraîchères fonctionnelles en antioxydants, en fibres, en probiotique et moins sucrés. Cette orientation émane de ses origines des Premières Nations; que 40% des autochtones ont le diabète de type 2 et plus de 20% sont dénutris. Dans sa famille wendate et québécoise des personnes ont le diabète et d’autres, un problème de contrôle de glycémie. Dans les deux cas ce sont de graves maladies. Depuis des années, elle poursuis des recherches pour offrir des variétés de semences potagères qui contiennent un plus haut taux d’antioxidants, plus de fibres, moins de sucre, plus de protéines, donc la culture est facile, colorée, esthétique et par-dessus tout : un goût qui se savoure avec un grand plaisir.
Exposants à la Fête des semences
Plantation amérindienne SIWI
Johanne Paquet Sioui, semencière agricultrice de la nation wendate, gère la Plantation amérindienne SIWI depuis 2008. Elle contribue par ses recherches à faciliter les repas des personnes atteintes du diabète ou qui ont un problème de contrôle de glycémie ainsi que celles qui désirent tout simplement manger santé. Elle offre des semences de légumes qui ont davantage d’antioxydants, de protéines, de fibres et sont peu sucrés. De plus, les plantes doivent être faciles à jardiner, esthétiques, colorées et délicieuses. À chaque année Johanne expérimente de nouveaux légumes pour offrir ce qui est de plus simple et merveilleux à cultiver.
Dans son catalogue vous retrouverez 2 enveloppes Jardin santé de 9 variétés de légumes et plusieurs autres variétés de légumes savoureux et goûteux, ainsi que de l’ail, du maïs-grain iroquoien, du tabac rustiqua, du yacon et davantage.
Vous avez des questions, rejoignez Johanne à plantationsiwi@gmail.com ou au 581-998-4809. Elle aura du plaisir à discuter avec vous!