image

Mieux s'outiller pour moins gaspiller

Réalités, enjeux et solutions au gaspillage alimentaire. La conférence consiste en une introduction générale à la problématique et vise à conscientiser le public non-averti. L’approche de cette conférence se veut positive et mobilisatrice : nous présentons l’ampleur du gaspillage alimentaire et ses impacts et proposons certains trucs et astuces anti-gaspillages généraux ainsi que d’autres plus spécifiques, par aliments. Quels sont les bons gestes à poser en épicerie? Que faire avec les queues de brocoli? Les consommateurs peuvent agir sur la réduction du gaspillage alimentaire en posant des gestes simples et rapides à la maison, découvrez comment!

Valérie Babin de Sauve ta Bouffe

Valérie Babin est coordonnatrice du projet Sauve ta bouffe, une initiative des AmiEs de la Terre de Québec, créé en 2012 par une équipe de bénévoles passionné·e·s. À travers des ateliers vide-frigo, des conférences et des cafés discussions, Sauve ta bouffe vise à informer et outiller la population pour réduire le gaspillage alimentaire. Au fil des années, une foule d'astuces "antigaspi" ont été récoltées et sont regroupées sur le site Internet de Sauve ta bouffe et dans le livre Sauve ta bouffe : Guide et recettes pour réduire le gaspillage alimentaire au quotidien.