Annie au jardin des merveilles

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Belle et grosse tomate jaune orangé de type beefsteak, originaire de la ville d’Amana, dans l’Iowa aux États-Unis. Excellente saveur, très douce et juteuse. Variété indéterminée.

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Cette tomate est l’archétype de la tomate italienne. Les énormes fruits oblong-courts possèdent une délicieuse chair rouge idéale pour la mise en conserve ou la préparation de pâte de tomate, mais aussi dans les salades. On doit la sélection à une communauté Amish du Wisconsin.

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Variété originaire de Russie. Petit fruit rond de 50 à 90 grammes. Epiderme passant du vert au jaune pour finir ambre vif à pleine maturité. Chair charnue et juteuse, haute teneur en carotène Plant compact d'environ 0,70m, feuillage régulier, croissance déterminée. Production abondante assez tôt dans la saison. Variété très résistante aux maladies

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Amy's Sugar Gem est une variété de tomate originaire des États-Unis. Les fruits ronds ont à peu près la taille d'une balle de golf. Ils mûrissent jusqu'à une couleur rouge sur une période d'environ 70 jours. Les tomates charnues et juteuses ont un goût délicieusement équilibré et sucré. Ils sont généralement utilisés dans les salades et les plats froids.

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La tomate Banana legs est une variété de mi-saison, productive et décorative qui donnera sur une longue période, une abondance de fruits de 45 à 75 g, en bouquet de 10 à 20 fruits. Les fruits de la tomate Banana legs sont allongés en forme de petites bananes de couleur jaune citron.

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Cette tomate ancestrale incroyablement délicieuse la petite merveille de ma collection. D'une couleur rouge violacé presque noir cachant une chaire noir verdâtre. Les gens sont surpris de découvrir un fruit à saveur sucré unique en ce monde. Plante: Hauteur moyenne : 1,80 m. Vignes semi-déterminées, besoin de support.

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''Big Rainbow'' est une grosse tomate de type beefsteak qui atteint de 1 à 2 livres. Les délicieux fruits bicolores ont des stries marbrées de jaune d'or et de rouge, en particulier vers les épaules. Spectaculaire lorsque tranchée ouverte, la chair est riche et charnue et la saveur est subtile - douce et fruitée, presque parfumée. ''Big Rainbow'' a besoin d'une longue saison de croissance dû à sa floraison tardive, mais il vaut la peine d'être patient car chaque tranche est une œuvre d'art! Coup de Cœur!

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Cette variété à croissance indéterminée est la seule tomate cerise vraiment foncée sur le marché. Elle produit de gros plants étalés chargés de nombreuses et larges grappes de fruits ronds de 2,5 cm, pourpre foncé à brun acajou. Ces fruits uniques et savoureux sont un pur ravissement pour le palais. Bonne récolte toute la saison.

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Originaire de Crimée, la Black Krim produit des fruits ronds d’environ 7,5 cm de diamètre et de 150 g en moyenne, légèrement aplatis, à l’épiderme de couleur acajou/violet foncé et aux épaules vertes. Variété adaptée aux saisons courtes et aux nuits plus fraîches. Croissance indéterminée, feuillage dense et régulier. Excellent choix pour les salades, en tranches et la cuisson.

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Variété fixée et développée par Ken Allan de Kingston dans l'Ontario. Croisement de "Brandywine" et de "Sweet 100 Hybrid" Plants à feuilles de pomme de terre. Fruit rouge rosé de type "cerise", juteux à saveur riche sucrée. Délicieuse en salade. Rendement moyen, plant déterminé. Les enfants l’adorent . Mon coup de cœur!

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Cette variété de tomate Délicious porte bien son nom ! Cette grosse tomate détient aussi le record de la plus grosse tomate jamais pesée, soit 8 livres ! Une tomate très appréciée pour plusieurs applications en cuisine. Cette tomate s’adapte bien à différents types de climats.

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Cette variété de tomate Délicieuse porte bien son nom ! Fruit de 100 à 250 grammes, orange profond, aplati et aux épaules ondulées. Chair pleine et juteuse à la saveur douce, bien équilibrée avec une pointe d'acidité. Plant compact à feuillage de pomme de terre. Production très moyenne surtout de seconde partie de saison. Originaire de l’Australie!

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Cette magnifique tomate bicolore, jaune et rouge, produit de gros fruits savoureux d’environ 1 livre. Il s’agit d’une variété ancienne, de type œil-de-bœuf, dont les fruits plutôt jaunes se marbrent de rouges et d’orangé en mûrissant. En bouche, elle est douce et peu d’acide.

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Les fruits fusionnent en un seul bouquet, résultat d’une anomalie botanique appelée “fascination”, due à un déséquilibre hormonal, infections bactériennes ou virales. La fascination peut être aussi le résultat d’une mutation génétique, qui semble fixée chez Godzilla. La taille des fruits qui mûrissent par groupe, est tout aussi aléatoire. Plante extrêmement productive. La cultiver sans la tailler est un spectacle visuel indéniable.

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Cette variété sibérienne est originaire des montagnes Altaï, à la frontière entre la Russie et la Chine. Elle produit l’une des grosses tomates les plus précoces. Son fruit rose foncé et charnu est un peu aplati et pèse entre 250 et 600 g. Cette tomate très ferme et à saveur douce est bien adaptée aux climats frais ou très chauds. Croissance indéterminée.

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Variété héritage, en voie de disparition, originaire du New Jersey. Présente des similitudes avec "Jersey Devil". Fruit rouge vif de 120 à 250 grammes de type prune allongée de 15 à 20 cm, se terminant le plus souvent en pointe, parfois présence d'un téton. Chair de type "paste" charnue contenant peu ou pas de gel et de graines. Saveur extrêmement douce et sucrée. Variété réputée comme une des meilleures pour la réalisation de pâte et coulis.

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Gros fruit de 300 à 900 grammes, jaune/orangé, aplati et incurvé, avec un fort côtelage aux épaules. Forte et large dépression à l'attache pédonculaire. Chair de boeuf juteuse consistante avec peu de graines, gel orange semblable à du jus d'orange. Excellente saveur.

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Fruit rouge très côtelée, coupage récent d'une Accordéon Jaune avec une Russe rouge. Très beau fruit, pas de jus.

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Originaire d’Italie, cette variété présente une végétation de moins de 1 m de haut et produit des centaines de grappes de fruits fermes en forme de prunes. Ils contiennent peu de jus et de graines et sont parfaits pour le séchage ou les conserves.

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La tomate Red fig est une variété du patrimoine ayant comme origine Philadelphie, et datant de 1805. Elles étaient traditionnellement séchées afin de les conserver toute l’année, et mangées comme des petites figues durant l’hiver, d’où leur nom de petites figues. Elles sont sucrées, en forme de poire et mesurent environ 1 1/2 pouce. Cette très ancienne variété offre une abondance de “tomates-cerises” rouges en forme de poire.

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La variété Rose Quartz Multiflora est une tomate cerise oblongue, rose, très productive. Un pied peut ainsi produire une centaine de petits fruits de 15-30 g. Douce, sucrée, très agréable. Variété originaire du Japon, de mi-saison, à croissance semi-indéterminée. Utilisation en salade, sauce, purée autres...

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Cette variété produit des grappes de 3 à 4 fruits allongés, en forme de cornes, très appréciés pour les coulis ou les conserves maisons. Leur chair ferme contient peu de graines et offre une saveur très douce et fruitée.

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Fruit jaune orangé, teinte plus intense sur sa partie apicale, de 100 à 250 grammes de type beefsteak, aplati et aux épaules ondulées voire lobées. Présence de départs de talwegs au niveau de l'attache pédonculaire. Chair jaune pâle marbrée de rose très juteuse à la saveur merveilleuse: intense et rafraichissante. Plant compact de type "arbre" au feuillage rugosa et à la croissance indéterminée. Bonne productivité jusqu'aux gelées.

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Petits fruits ronds de la taille d'un pois, en grappe de 10 a 20. Cette tomate ressemble beaucoup à une groseille. Elle est très savoureuse. Bonne en salade, Bonne production.

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Cette excellente tomate raisin en grappe convient parfaitement pour les petits jardins et le jardinage en contenant. Les plants courts produisent une abondance de petits fruits ovales rouge brillant rassemblés dans des grappes généreuses. Ils se distinguent par une peau mince et une chair sucrée.

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Une vieille semence patrimoniale des Amérindiens Cherokee d’avant 1890 qui a une belle et profonde couleur rose empourprée, superbe saveur douce d’antan, et de très gros fruits. Une tomate noire préférée., cette variété est largement cultivée pour son goût de tomate du vrai vieux temps. Cette tomate indéterminée a une belle profondeur sombre pourpre de couleur rose avec des épaules vertes et la chair rouge et une saveur douce superbe.

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Italienne classique qui a peu de jus et beaucoup de chair! Idéal pour les sauces.

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Variété précoce et productive originaire d'Irkutsk, Russie. Tomate svelte à grands 57-85 g (2-3 oz) fruits charnus et juteux dans des tons rouge grenat jusque noir. Excellente saveur dans les salades et en cuisson!

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La tomate cerise Gold Nugget ou “pépite d’or” produit des fruits ronds, jaune orangé, de 2 à 3 cm de diamètre. Goût délicat. Le plant atteint une hauteur d’environ 60 à 90 cm et se cultive bien en pot. Plant déterminé et compact. Tendance à l’éclatement.

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Originaire d’Italie, la ‘San Marzano’ est une sélection ancienne réputée pour l’excellente saveur de ses fruits à chair ferme et dense qui contiennent peu de graines et de jus.

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Indéterminée. Petite tomate très prolifique de couleur indigo et jaune. En enlevant le pédoncule, on découvre une jolie petite étoile sur le dessus de la tomate! Sont goût est sucré et délicat. La tomate ‘Blue Cream Berries’ est une variété qui a été développée par Brad Gates de Wild Boar Farms en Californie.

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La tomate Beefsteak est une variété tardive formant de très gros fruits de 200 à 700 g à la chair ferme et contenant peu de graines. La tomate beefsteak est fondante et très parfumée, idéale pour être farcie ou utilisée en quiche ou coulis. Variété de type chair de boeuf.

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La tomate cœur de bœuf, appelée cuor di bue en Italie, est une variété ancienne de tomates d'origine italienne. Très charnue et assez grosse, elle peut facilement atteindre un poids allant de 500 à 600 grammes.

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#38. Mémé de Beauce est une tomate célèbre cultivée au Québec, une ancienne variété du comté de Beauce, elle est donc très bien adaptée au climat. Elle a une productivité surprenante pour sa taille immense qui peut atteindre 15 cm de diamètre. Cette tomate contient surtout de la chair, très savoureuse, ce qui en fait un bon choix pour les conserves ou les sandwichs.

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La tomate 'Sugar Lump' est une variété ancestrale originaire d'Allemagne datant des années 1950. On l'appelle aussi Gardener's Delight et Jung's Sugar Lump. Cultivée en Amérique du Nord depuis plus de 25 ans, elle a su s'adapter à nos conditions climatiques.

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Variété très ancienne (1889) héritage originaire de Virginie, qui a été couronnée du grand Prix de la qualité à l'Exposition de Jamestown en 1907. Gros fruit rose violacé de 300 gr à plus d'un kilo de type beefsteak. Chair de bœuf à très bonne texture ferme et pratiquement sans noyau, contenant peu de graines. Saveur douce et fruitée. Tendance à l'éclatement. Variété très vigoureuse.

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Ancêtre sauvage de tomates cultivées des jungles de Chiapas sous les tropiques mexicains. Fruit rouge rond de type "groseille". Saveur très douce. Les fruits ont tendance à tomber en mûrissant. Se conserve plus longtemps après la cueillette que les autres variétés.

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Gros fruit rose, de 150 à 400 grammes ,de forme irrégulière fortement plissé et/ou nervuré sur sa moitié supérieure. Chair rose ayant de grande cavités creuses, idéale pour confection de coulis, sauce et farci. A cultiver également pour son look spectaculaire.

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La Toma’Muse est une excellente variété de tomate avec un goût et une forme unique. Le goût peut être décrit comme doux et épicé et se renforce pendant le repas. Les consommateurs le comparent souvent avec un bon verre de vin. La caractéristique la plus frappante est l’aspect en forme de prune en combinaison avec la couleur rouge-pourpre profond. Sa structure robuste et sa morsure croquante en font une tomate de cuisine idéale. Toma‘Muse est facile à couper et ne perd pas beaucoup de jus.

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Tomate cerise rouge cultivée vers 1950 dans la région de Châteauguay. Cette tomate issue de notre patrimoine, de forme buissonnante, est l’une des premières et l’une des dernières à produire en saison. Les fruits très sucrés sont de la taille d’une groseille. Les plants sont très productifs et deviennent assez gros, atteignant 1.5m de haut. Besoin d’être tuteuré.

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Variété de tomate cerise remarquée pour son goût unique et très sucrée ! Production continue durant tout l’été de petits fruits rouges d’environ 25 gr. Plant vigoureux et indéterminé.

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Variété de tomate cerise remarquée pour son goût unique et très sucrée ! Production continue durant tout l’été de petits fruits rouges d’environ 25 gr. Plant vigoureux et indéterminé.

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Croissance déterminée. Précoce. Cycle de 35 à 75 jours. Fruits de 50 à 250g de forme assez variable. Fruits légèrement aplatis ou étirés mais majoritairement ronds. Saveur douce et rafraîchissante. Port compact. Variété productive et rustique supportant les températures fraîches. Apte à la culture en pot.

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Les fruits jaunes de cette variété prennent la forme d’une poire. Ses origines très anciennes remontent au 16e siècle, en Europe, où on trouve son nom dans certains écrits. Des registres de 1752 indiquent que les Anglais s’en servaient dans les soupes. De croissance indéterminée, le plant produit d’abondantes et généreuses grappes de fruits sucrés qui présentent une tolérance au froid supérieure à la moyenne. On peut donc en récolter plus tard en saison. Le poids moyen de chaque fruit oscille entre 10 et 15 g, mais leur nombre élevé sur chaque grappe requiert l’installation d’une cage à tomate ou d’un support robuste.

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Les tomates cerises raisin rouge sont de petits fruits croquants de forme allongée et régulière, a la peau lisse et luisante.

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Gros fruit rouge vif, de 300 à 450 gr, de type beefsteak ronde légèrement aplati aux épaules rebondies et plus ou moins côtelées. Variété héritage de famille, originaire d'Allemagne. Gros fruit rouge vif, de 300 à 450 grammes, de type beefsteak ronde légèrement aplati aux épaules rebondies et plus ou moins côtelées. Chair de bœuf juteuse à la saveur équilibrée acidité/sucré et parfumée. Pour certains la meilleure de la famille "Marizol".

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Nommée en 1975, c'est la première tomate rose fixée créee au Québec. Les fruits de 210 grammes (avec quelques variations), sont ronds ou quelque peu aplatis à peau plus ou moins lisse. Elle est moins sujettes à la craquelure que les autres cultivars roses.