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Ô Champignon

Ô Champignon est une champignonnière urbaine située à Québec dans le quartier St-Sauveur. Nous cultivons, pour les professionnels de l’alimentaire et les particuliers, différentes variétés de champignons comestibles (pleurote blanc, noir, bleu et king, hydne hérisson, pholiote adipeuse, pioppino). Nous garantissons à nos clients un savoir faire et une qualité de production haut de gamme tout au long de l’année. Notre objectif est d’avoir une économie circulaire et une empreinte écologie faible. Goûtez la différence Ô champignon !

Propriétaire

Moi, c’est Iris.

Je devais être prédestinée à être dans un jardin. J’aime découvrir ce que la nature nous offre, les fleurs, le jardin, la forêt. Il est merveilleux de pouvoir transmettre ce savoir à mes filles comme on me l’a transmis.

Depuis que je suis devenue maman, il m’a paru évident que nous devions adapter ces éléments à nos nouveaux modes de vie, et surtout faire évoluer les choses afin que cela reste pour nos enfants.

Les champignons, eux, ont toujours fait partie de nos plats, de nos randonnées et même nos secrets de famille. Mon cousin ne divulgera jamais le lieux où il cueille ses 1000 morilles par année !!!!

Depuis fin 2019, j’ai eu envie de les faire pousser et après des essais, des tests et beaucoup d’expérimentations, le projet était né. Je veux en faire pousser à l’année à Québec.