La Cabane de l’Apprentie sucrière est une expérience unique au Québec où, le temps d’une journée, vous prenez les commandes d’une cabane à sucre traditionnelle. Vous découvrirez les rudiments de la production, profiterez d’un site enchanteur en pleine forêt et partagerez une expérience mémorable. La journée à la cabane école se fait dans un contexte semi-accompagné, vous bénéficiez des conseils du sucrier mais aussi de l’intimité de votre expérience. On vous garantit le succès de votre production de sirop, mais en respectant votre rythme (minimum 1 gallon de sirop produit). Plusieurs activités et apprentissages connexes possibles selon vos intérêts.
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David Lessard et Marie-Paule Robichaud
Le Sucrier urbain c’est d’abord David Lessard, un passionné de l’érable, de la forêt et du bon goût sucré du sirop. Un acériculteur avec une érablière de 2000 entailles qui a décidé de faire la mise en marché directe de tout son sirop.
L'Apprentie sucrière est née de la rencontre avec Marie-Paule Robichaud, une amoureuse des jardins et de la nature. Par un bel après-midi de bûchage, David et Marie-Paule ont allié leurs idées pour imaginer une façon de rendre accessible l’expérience authentique de la production de sirop d’érable à un plus grand nombre.
